Jungsommelier Österreich – Harmonie Speisen und Wein
Die wichtigste Aufgabe eines Sommeliers ist die Empfehlung, Beratung und der Verkauf passender Weine zu unterschiedlichen Speisen. Um dies zu erlernen, wurden ein pikanter und ein süßer Verkostungsteller kreiert und mit sieben österreichischen Weinspezialitäten verkostet.
Für die angehenden Jungsommeliers der HL 4A und HL 4C war es ein überraschendes Erlebnis, welche Weine mit welchen Speisen harmonieren bzw. disharmonieren. Mit Dipl.-Päd. Birgit Lang wurden die Erfahrungen über passende Getränke diskutiert und nachbesprochen.
Dipl.-Päd. Birgit Lang
