Persönliche Gespräche nur nach tel. Vereinbarung,  02272 647 67, allgemeine Informationen hier

Willkommen an der HLW Tulln

Viele Wege führen zum Ziel. Unsere Schule ist der Weg zu vielen Zielen!

Wir stellen uns vor

Informationen, Videos, virtueller Rundgang durch die Schule - lerne die Schule kennen!
Guided Tours am 10. und 17. Dezember 2020 (tel. Anmeldung - 02272 647 67)

Stark in die Zukunft

durch vielfältige Ausbildung

Eindrücke vom Tag der offenen Tür

Wir danken allen Interessentinnen und Interessenten für Ihren Besuch.

News

Gesunde Schule

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Erasmus - Motivation pur

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Projektwoche der HL5A

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English in Action

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HLW

5-jährige Ausbildung
Reife- und Diplomprüfung

Starte direkt in einen Beruf in den Bereichen Wirtschaft, Verwaltung, Gastronomie und Tourismus oder beginne dein Traumstudium  an Universitäten, Fachhochschulen und Akademien.

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FSW

3-jährige Ausbildung
Abschlussprüfung

Starte direkt in das Berufsleben, insbesondere in den Bereichen Wirtschaft, Verwaltung, Gastronomie und Tourismus oder schließe einen Aufbaulehrgang zur Reife- und Diplomprüfung ab.

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FSB

3-jährige Ausbildung
Abschlussprüfung

Starte direkt in das Berufsleben oder bilde dich weiter im  Gesundheits- und Sozialbereich oder schließe einen Aufbaulehrgang zur Reife- und Diplomprüfung ab.

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Zusatzqualifikationen

Internationale Zertifikate bescheinigen unseren Schülerinnen und Schülern Qualifikationen, die im späteren Berufsleben oder bei weiterführenden Studien anerkannt werden und bei entsprechenden Bewerbungen hilfreich sein können.

Zertifizierungskurse für folgende Sprachdiplome werden an der HLW Tulln jedes Jahr angeboten:

Englisch
BEC – Business English Certificate

Französisch
DELF – Diplôme d'Etudes en langue française

Spanisch
DELE – Diplomas de Español como Lengua Extranjera

Eine Bestätigung der Professionalität und des Wissens der Schülerinnen und Schüler ist die jedes Jahr von Erfolg gekrönte Teilnahme an Prüfungen der internationalen Sprachzertifikate.

In den zweiten Klassen bietet die HLW Tulln die Ausbildung zum Kaffeespezialisten – Barista an. Als zweitwichtigstes Handelsgut nach Erdöl spielt Kaffee international eine große Rolle. Jeder Österreicher verbraucht ca. 8 kg Kaffee pro Jahr – dass macht ihn nach Wasser zum beliebtesten Getränk der Österreicher.

Im Unterricht werden Anbaugebiete, Botanik, Kaffeehandel und -verkauf, Röstung, Mahlung, Zubereitungstechniken, Kaffeeverkostung, die Espressomaschine, das Arbeiten am Kaffeesommelierwagen und zahlreiche Lehrausgänge zu bedeutenden Kaffeeinstitutionen durchgenommen. Österreich ist für seine Kaffeehauskultur weltberühmt. Daher werden zahlreiche Kaffeespezialitäten zubereitet und verkostet.

Am Ende steht eine schriftliche Prüfung, das Anfertigen einer Kaffeekarte mit mindestens 30 Kaffeespezialitäten und das Zubereiten von Kaffeespezialitäten am Kaffeesommelierwagen und der Espressomaschine vor einer Prüfungskommision.

Ab dem 2. Jahrgang besteht für die SchülerInnen der HLW/FSW/FSB Tulln die Möglichkeit, die Ausbildung zur „vegan-vegetarischen Fachkraft“ zu absolvieren.

Inhalte des Kurses:

  • Geschichte und Formen vegetarischer Ernährung
  • Beweggründe der pflanzlichen Ernährung
  • Auswirkungen auf Klima und Umwelt
  • Ethik
  • Gesundheitliche Aspekte
  • Nachhaltigkeit in der Küche
  • Zertifizierung und Gütesiegel
  • Warenkunde der pflanzlichen Küche
  • Pflanzliche Alternativen zu Fleisch und Fisch, Milch und Milchprodukten, Ei, Binde- und Geliermittel
  • Praktische Anwendung in der Küche unter Berücksichtigung der fachgerechten Zubereitung pflanzlicher Produkte und Alternativ-Produkten in der veganen Ernährung

Die Ausbildung dauert 30 Unterrichtseinheiten und schließt mit der Zertifikatsprüfung zur „vegan-vegetarischen Fachkraft“ ab, bei der die SchülerInnen neben einer schriftlichen Prüfung ihr Können bei einer praktischen Prüfung in der Küche unter Beweis stellen.

Systeme, Anwendungen, Produkte

Das Unternehmen SAP ist der größte europäische Softwarehersteller und Weltmarktführer in der Entwicklung und Vermarktung betrieblicher Standardsoftware.

Wir sind eine der wenigen Schulen, die im Gegenstand Computerunterstütztes Rechungswesen die Grundkenntnisse dieser Software vermittelt. Da dieses Programm sehr umfangreich ist, spezialisieren wir uns auf die Module Finanzbuchhaltung (FI), Logistik (MM) und Vertrieb (SD).

Mit Hilfe dieser Software erhalten die Schüler der III. Jahrgänge fachliche Kompetenz, die sie im späteren Berufsleben anwenden können.

Das Ziel
Die Schüler/innen sollen auf das Berufsfeld des Barkeepers/der Barkeeperin vorbereitet werden und erhalten eine vertiefende, qualitative Ausbildung im Bereich Getränkeempfehlung, Barkunde sowie Zubereitung international bekannter Mixgetränke und Cocktails. Die Berufseinstiegschancen werden durch das Erlangen der Zusatzqualifikation deutlich gehoben.

Die Ausbildung
Ab dem 3. Jahrgang der HLW können sich Interessierte in den Fächern Getränkekunde sowie Getränkemanagement anmelden. Im 4. Jahrgang wird dann vertiefend auf die Zubereitung von Cocktails sowie die Barkunde eingegangen. Dafür stehen sowohl in der 3. als auch in der 4. Klasse je 60 zusätzliche Wochenstunden zur Verfügung.

Die Inhalte
Getränkekunde alkoholfreie und alkoholische Getränke
Getränkekunde Österreichische und internationale Weine
Aufgaben des Barkeepers/der Barkeeperin
Zubereitungstechniken
Barkartengestaltung
Kalkulation, Preisgestaltung
Präsentations- und Verkaufstechniken

Die Prüfung
Nach zwei Jahren intensiver Ausbildung und Vorbereitung der Schüler/innen können diese zur Zertifikatsprüfung "Jungbarkeeper/in Österreich" antreten. Diese besteht aus einem schriftlichen, sensorischen sowie praktischen Teil und wird von qualifizierten, externen Prüfern abgenommen.

Erasmus

Unsere Schule ist nun Teil des Erasmus+ Programms. Wir freuen uns von 2019-2021 mit unserer Partnerschule dem Gymnasium Zlaté Moravce an dem Projekt: student motivation across boarders - an Austrian - Slovak collaboration" zu arbeiten.

Gesunde BMHS

Für's Leben gelernt: Unsere Schule ist Teil des Programms "Gesunde BMHS" der NÖ Gebietskrankenkasse mit dem Ziel Gesundheitsförderung und Prävention in den Schulalltag zu integrieren. Denn wer sich körperlich und geistig fit hält, lernt auch leichter.